Glögg

22 11 2013

Hittade ett gammalt recept här för glögg…. kanske prova för att få tömt frysen 🙂

Har någon smakat på årets glögg ? God ?

https://nuelleraldrig.wordpress.com/wp-admin/post.php?post=1287&action=edit





Augusti, en månad för kräftskiva

4 08 2009

Nu inleds säsongen för årets kräftfester. Det är en väldigt ‘svensk’ fest. Har en kollega som ska få främmat från Kanada och ska då ordna en kräftskiva. Tror att det blir mycket lyckat med allt annat omkring vi har ( hattar, haklappar, nubbevisor…). I Finland kan jag säga att denna festlighet firas mest runt sydkusten och då oftast med insjökräftor. Inte för det att det blir mindre ‘fest’ av det hela 🙂

Läs annat om kräftfest hos mig; vad kräftor innehåller,  hur man äter en kräfta, vad man kan ha till kräftorna, ……





Midsommarmat, prova på något nytt

15 06 2009

Det är ju alltid roligt med att prova på något nytt recept, specielt till en storhelg. Läste i ett annonsblad om en variant av Janssons. Jag är ju mycket för fisk och detta har jag aldrig provat men tänker göra det nu. Enkelt verkar det vara också så man kan knappast misslyckas 🙂

Janssons knäckemacka   

Portioner: 4

1 kaka rustikt knäckebröd
1 ask ansjovisfiléer (100 g)
1 liten rödlök
2 dl riven västerbottensost
smör eller margarin
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Bred brödet med smör eller margarin ända ut till kanten. Låt ansjovisen rinna av. Skala och finhacka löken. Lägg ut ansjovisfiléerna som solstrålar över brödkakan. Strö över lök och ost. Krydda med ca 1 krm vitpeppar.
3. Ställ in mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills ytan fått fin färg. Klipp knäckebrödet i tårtbitar när brödet fortfarande är ljummet.
Servera som tilltugg eller förrätt tillsammans med hackade örter, till exempel gräslök, persilja eller rosmarin.

Källa





Thé i vårsolen

20 04 2009

På  ‘mitt  lilla’  jobb, cafét, har vi en ständig flyt med olika sorter av kaffe men nu trots vårvärmen har det blivit mer förfrågan efter thé! Rött och grönt är poppis. Här är några thésorter som man kan fråga efter:

Grönt; Seasons BlossomsOrganic Matcha , Ginseng Oolong

Rött; Afrikan Orange Mango

Vitt; Pai Mu Tan

Sörgårdste har bl a; rabarber, jordgubb och passionfrukt.

Jag själv skulle välja  Chai Latte. Den är grymt god.





Chai Latte Tee

17 12 2008

pc280225.jpg

Denna enormt goda tee från Lipton har jag ‘beställt’ av min dotter som är i Australien nu. Har frågat efter detta här hemma men ingen handlare känner till den. Den kanske inte impoteras hit. Kan bara säga att den smakar gudomligt gott!





Mina favoriter för julbordet

12 12 2008

Alla har vi våra favoriträtter inför jul. Jag har i nästan hela mitt lilla liv bott i Sverige förutom några positiva utflykter. Men när det gäller traditioner med mat till jul så vet jag var jag står. Jag vill ha potatis-, morot- och kålrotsgratäng, kokta ärter, rökt böckling, gravad lax, några sill sorter, ‘harmaa suolattu kinkku’ (vet inte egentligen hur den lagas lr vad den kallas på svenska =’grå saltad skinka’ ), sillsallad, karelska piroger med äggsmör och joulutorttu som efterätt

Man ska även intaga lite julgröt innan bastun och tomtens ankomst. Nu blir det ju mindre bastu här hemma än vad det brukar vara hos mormor i Finland. Traditionerna är viktiga och roliga att bevaka och försöka föra vidare till nästa generation.





Suget efter hummer!

24 09 2008

Jag är sugen på hummer. Just nu så där jättemycket. Är det bara för att jag VET att hummerfisket är igång? Men finns det något bättre än denna havets ‘svarta guld’ ? Har kokat en del hummer det senaste åren men nu får man nöja sig med köpt variant. Ska kanske köpa lite till helgen och njuta….