Mat slevas upp från golvet till barnen

29 01 2009

Det sägs ju sig själv att mat som legat på golvet och golvbrunn  inte ska sereveras. Men tyvär är det dagens samhälle. Finns många själ kan jag tänka mig. Personal/tidsbrist, man ska se efter alla kostnader. Mest tror jag på alla indragningar. Personlen är stressad och känner av tidspressen och händer det en olycka, vilket kan hända Vem som helst. Då tänker man på den första bästa lösningen. Men den är ju inte alltid bäst.

Nu var det en som såg allt och filmade händelsen så detta har fått mycket publicitet. Men jag tror att liknande händer till och från på flera ställen utan att det kommer ut. Tänker er alla restauranger. Hon stackare som jobbade med pastan då?? Oj, oj…tycker synd om henne, hur det äns är.

Jag har några liknande upplevelser men kommer aldrig att berätta om dom. Ibland är det kanske bäst att tiga, när ingen tjänar på att veta om det…

Källa Metro, GP, GT





Hjälp!! Är det sant tror ni?

9 11 2008

Kan man verkligen bli sååååå här fet? Och bara på underkroppen? Av bara mat och stilla sittande?





Inte bara förkyld utan torr också!

18 09 2008

Som ni vet har jag inte bara varit förkyld det sista utan haft både ord- och mattorka. Ordtorkan har följande symptomer; flödet från hjärnan till tangenterna har blivit förhindrat av t ex negativa tankar eller förstoppning. Alla bloggares marddröm med andra ord! När det har svidit som värst har jag funderat på meningen med livet och vad jag vill ge. Resan hit, som tagit ca 1,5 år, har varit som en berg – och dalbana. Jag började blogga om det jag brinner för; resor och upplevelser. Det övergick till allt annat som jag tycker om runt i vardagen och till att kommentera nyheter. Det blev även en sväng in till mitt personliga tragedi vilket gjorde att bloggen blev mera dyster och ifrågasättande. Det är inte bara jag som har dessa funderingat runt bloggandet. Även Spanarn har funderat lite kring detta. Det ända jag har att invända till i hans inlägg är att jag inte kan skriva inlägg och ha dom på ‘lager’ för att publicera vid ett senare tillfälle. Jag är alldeles för impulsiv för det. Det skulle aldrig vara ‘jag’. Det ska vara nu, helst då men aldrig sedan. Men det är ju en bra funktion för dom som kör på det sättet.

Den dagen jag har ‘dagens outfit’ inlägg är det något som är alldeles tokigt ställt eller så är det ett skämt!

Mattorka = jag har stora svårigheter att variera dagliga middagar för en singel med en tonåring.





När man är ensam konsumerar man så mycket mindre

10 07 2008

Att vara ensam under några veckor på sommaren känns ju även i plånboken. På något sätt är man bara inte så hungrig när man är ensam och barnet är hos mormor. Jag behöver ju inte laga varm mat eller ngt annat över huvet taget när jag är ensam. Det får mig att längta tills att hon är hemma igen. Att laga mat är roligt och avslappnande. En glädje att få till det nyttigt och billigt. Goda recept är guld värda.

Läste i tidningen att matpriserna gått upp så mycket senaste året. Jag har kännt det på ostpriset. Annars så har det inte märkts för vi äter mycket vegetariskt och asiatiskt. Bröd äter vi minimalt så prishöjningen på mjölet har jag inte direkt kännt av. Men dessa sifror är skrämmande;

Kärnvetemjölet har ökat 37 procent, Herrgårdsosten med 24 procent och Bregott med 28 procent. Dessa ökningar är oroväckande med tanke på att det kan fortsätta att öka, vilket det säkerligen gör.

Källa





Köttfärs eller vad?

20 12 2007

Jag blir så äcklad av all ‘köttfärs skriveri’ så jag vet inte vad! Vi pratade här hemma idag om att VI vill köpa våran köttfärs nymalen vid disk! Men knappast här ute i våran lilla Ica-butik. Väldigt tråkigt detta med köttfärsscandalen nu. Försök att säga til barnen; ska vi ha tacos idag? 

Hur är det med dig och din familj? Köper ni som vanligt?

Källa





Svampar för din hälsa

30 09 2007
 Svamp
 Innehåller
 Andvänds t ex till
 
Vit champinjon
B-vitamin, som tex
stärker immunförsvaret
Rå i sallader, soppor eller grytor
 
 Portobello
Selen, som stärker
immuinförsvaret 
Kan grillas/stekas hela och användas som tillbehör
 
 Crimini
Riboflavin, viktig för kroppens förbränning
Rå i sallader eller i omellett
 
 Shiitake
Pantotensyra som hjälper till att omsätta fettet i kroppen
I asiatiska maträtter eller på pizza




Två humrar!

25 09 2007

Fick samtal från sjön att hittils fått två humrar! Så jag får förbereda för kokning då! Jättegott ska det bli. Vi äter dom imorgon, vill ha dom kalla och väl smakande, det blir dom när dom kallnar i kokspat. Har redan inhandlat dill och dillfrön så det räcker 🙂

Tänkte om jag ändå skulle sälja dom…för 2000 kr / st!  😉

UPPDATERING;  Nytt samtal; ‘ har fått 40 krabber oxå’  !!! Jihooou! Mumsfilibabba!





Dålig av kräftor?

11 08 2007

 

Ni som varit på en kräftskiva ikväll kan inte skylla på att ni blivit dåliga när ni läser detta imorgon av kräftorna för dom innehåller 0 % alkohol, så det så!

(per 100 gram)
Vatten 82 gram, kalorier 71, kolhydrater 1,7 gram, fett 0,5 gram, protein 14,6 gram, järn 1,5 milligram, kalcium 77 milligram, natrium 140 milligram, kalium 220 milligram, magnesium 25 milligram, kolesterol 140 milligram, alkohol 0.

Källa: Livsmedelsverket




Minska på saltet

27 06 2007

Bästa tipsen för att minska på saltet:Salta inte vid bordet.Minska saltmängden en aning i alla recept. Ta det stegvis, efter några månader kan du få ner saltmängden till hälften om du medvetet tänker på det vid varje måltid.Ät bara färdiglagad mat i undantagsfall. Halv och helfabrikat innehåller mycket salt.Använd mycket färska örtkryddor.

Kryddblandningar innehåller ofta mycket salt. Detsamma gäller kryddade såser, köttbuljong och andra buljongtärningar. Om man har buljong i maten kan man ofta hoppa över saltet.

Var försiktig med salta livsmedel som oliver, ost, margarin, bageriprodukter, korv, ketchup, senap, snacks, kaviar, salta kex.

Lär dig i stället smaksätta maten med kryddörter, peppar, tomatpuré, citron, vitpeppar, paprika – allt efter tycke och smak.

Källa:www.Tasteline.com




Viktigt vid lagning av sushi

14 06 2007

Tänk på följande:

Frys rå fisk i minst tre dygn
Rå fisk kan som andra råa livsmedel innehålla skadliga mikroorganismer. Parasiter som Anisakis och binnikemask kan man dock göra overksamma om man fryser fisken vid -20 º i tre till sju dygn, ju större fisk desto längre tid behövs. Om du gravar lax, kan du frysa den antingen före eller efter gravningen.
Se till att den råa fisken är pinfärsk
Rå fisk till sushi ska vara pinfärsk. Då är den godast och du minimerar samtidigt risken för att få i dig skadliga virus och bakterier. Bäst är att köpa den från en fiskhandlare som kan garantera att fisken är helt nyfångad. Förvara den sedan kallt och ät den så fort som möjligt.

Gravida kvinnor bör inte äta rå fisk
Gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar bör avstå från att äta rå fisk med tanke på bakterien Listeria monocytogens. Den kan ge både hjärnhinneinflammation och blodförgiftning samt allvarliga fosterskador. Att fisken är vacuumförpackad hindrar inte tillväxten av Listeria. Bakterien kan också föröka sig i kylskåpstemperatur, dock i långsammare takt. Listeria ger inte ifrån sig några varningstecken i form av dålig lukt eller smak. Att hetta upp fisken är ett säkert sätt att ta död på bakterien.

Skaldjur bör du helst koka eftersom de i rått tillstånd lätt orsakar magsjuka.

Källa:Svenska Livsmedelsverket




Västkusten med matupplevelser

11 06 2007

Västkusten = Bästkusten?

Mina gamla läsare vet min kärlek till mat. Helst ska det vara fisk, skaldjur eller kyckling. Avskyr pommesfrites och pulvermos.

På våra båtsemestrar längs bohuskusten har vi fått några favorit restauranger vi brukar äta på. En är Kanten i Hunnebostrand. Där är den bästa hamburgertallriken.

I Grebbestad vid bryggan ligger Grebys med helt underbara skaldjur. Vid Carnevalen den 14/7 kan det vara mycket folk. Så det kanske man vill undvika.

Smögens brygga finns  Sea Lodge Smögen med mumsig mat.  Även här kan det vara lugnare i augusti att besöka.

Västsvensk Mersmak har listat 29 krogar längst Västkusten och mottot har varit ‘ Med  perfekta råvaror och lika perfekt anrättning av måltiderna, som gemensam nämnare’.