Lykopen för hälsan

En väldigt bra källa av lykopen är Friggs Tomatjuice. Det är pressad tomatjuice till 99,5 % med lite tillsatt salt. Den innehåller 6,1 % lykopen som är en antioxidant som skyddar kroppens celler. I innehållet finns även nyttiga fibrer. Jag brukar köpa den en gång i veckan och flaskan ger ca 4 glas. Kostar runt 14 kroner.

Andra bra källor för lykopen är;

Livsmedel                  Innehåll per100gr
Aprikoser, på burk             65
Aprikoser                               5
Grapefrukt, röd              1462
Tomatjuice, på burk      9318
Tomater, röda, kokade 4400
Tomater, röda, råa        3025
Vattenmelon                   4868

Microvågsugnen tar död på lykopen, det bör man tänka på om man lagar rätter i micron.